O ovo na alimentação- SAÚDE

Através dos anos o ovo oscilou entre grande inimigo da alimentação saudável até um “queridinho”, porém ficou provado que esse alimento contém uma quantidade imensa de nutrientes que são indispensáveis para uma alimentação saudável, entre eles ferro, zinco, proteínas e as vitaminas A, B12, B2, B5, D e E. Além de ter um índice glicêmico muito baixo, o que torna ele ainda mais saudável e não possuir carboidratos, é basicamente tudo que precisa e não traz problemas para uma alimentação saudável, se ingerido de maneira consciente. A maioria dos nutrientes estão contidos na gema do ovo, devendo ela não ser descartada para consumir só a clara e é muito importante que esse alimento seja consumido cozido, pois se estiver cru pode trazer inúmeros malefícios para o organismo, como a salmonela e outras doenças.